食品工業廢水中的COD，BOD，SS和油脂含量很高，并且是高濃度廢水，對水體和環境污染非常有害。
廢水中的主要污染物是蔬菜葉，皮膚和切碎的肉。廢水中含有的懸浮物質包括油，蛋白質，淀粉，膠體等。酸，堿，鹽和糖溶解在廢水中。原料所攜帶的泥，沙等有機物。食品工業廢水具有有機物含量高，漂浮物含量高，易腐爛，毒性低的特點。主要損害是水體的富營養化，導致水生動物和魚類死亡，加劇了沉積在水體底部的有機物的氣味，導致水質退化和環境污染。
工業聚氯化鋁和聚丙烯酰胺對食品工業中的廢水處理提供了更好的效果。聚氯化鋁生產商從客戶發送的食品工廠接收了廢水樣品，pH為8時呈黃色，水質有異味，客戶要求清洗廢水。使用堿金屬，硫酸亞鐵，聚氯化鋁和聚丙烯酰胺，聚氯化鋁制造商的技術人員可以完全滿足客戶要求。
